Taller de cocina {Federica & co}

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El otro día os contaba que los Reyes se habían adelantado. Que antes nunca me tocaba nada, pero el mundo blogger me estaba dando muchas alegrías, y que por eso no iba a protestar nunca jamás :)

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Bien, hoy vengo con post largo de uno de los premios que me han tocado: el taller de cocina slow food de Federica & co, dentro del proyecto Atelier 108 de Peugeot.

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Qué mejor forma de contarlo que mediante fotos. Todas las del post son del equipo de Atelier 108 de Peugeot, yo me dediqué a apuntar todo lo que se decía…

receta-cocina-a-mano…y a presentarme como pinche voluntaria para lo que hiciera falta. Por ejemplo limpiar setas como en la foto…yo hago lo que sea por estar cerca de una Kitchen Aid, sobre todo si es tan chula como la de Federica que veis al fondo :)

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Bueno, empiezo por el principio. Llego al local donde se celebraba el taller, y me encuentro con un cochecito rojo ideal y personalizable…Me recordó al que utilizamos Mr. P y yo para recorrer la Provenza en un viaje espectacular, entre otras cosas porque colocaron mil cachivaches de los que vende Federica en la tienda (todo muy provenzal) que hacía que todo quedase bonitísimo.

Una pena que no sorteen uno, eso sí, tengo un vale para probarlo durante todo un fin de semana, así que algo es algo.

Empezamos el taller con las presentaciones y Federica actuó como la anfitriona perfecta que es: nos contó el menú que íbamos a preparar, y abrió un par de botellas de cava Bonaval, un cava extremeño espectacular (y eso que yo no bebo alcohol…)

federica-&-co-curso-cocina-9Así ya con alegría empezamos a cocinar el siguiente menú:

  • Oeufs cocotte
  • Risotto ai funghi
  • Mousse de chocolate negro con sal

Las recetas van a ser rápidas de contar, entre otras cosas porque Federica cocina un poco a ojo como yo. Las recetas son para unas 6 personas.

Oeufs cocotte

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Ingredientes: una tarrina de mascarpone, eneldo, un poquito de pimienta negra molida, sal,  2 a 3 patatitas de guarnición por persona, 2 huevos por persona, unas virutas de foie por persona, y un tarro de huevas de trucha.

Receta: Hervir las patatitas sin echar sal y con piel hasta que estén cocidas, trocearlas en rodajas y ponerlas en la base del cocotte (que previamente habremos untado con mantequilla). Poner sobre las patatas un par de cucharadas de café de mascarpone, un poco de pimienta, poner un huevo, las virutas de foie, el otro huevo encima, media cucharadita de café de huevas de trucha, y espolvorear con un poquito de eneldo.

Todo esto al horno a 180ºC hasta que las claras estén cuajadas y listo!

 

Risotto ai funghi

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Ingredientes: 1/2 paquete de arroz arborio, una bolsa de setas variadas (las que más os gusten: níscalos, robellones, etc.), 1/2 cebolleta bien picada, mantequilla, aceite, romero,  perejil fresco, ½ tarrina de mascarpone, una botella de vino blanco, y queso parmesano el polvo.

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Receta: rehogamos en una sartén con mantequilla y aceite la cebolla. Por otro lado, lavamos y troceamos las setas, las ponemos en la cazuela con el romero, perejil, y el ajo. Todo sin sal.

Cuando la cebolla esté rehogada añadimos media botella de vino blanco y el arroz. Damos vueltas sin parar a la mezcla y echamos medio litro de caldo. Cuando el arroz esté a un 70% de su cocción, añadimos la mezcla de las setas.

A esta mezcla le añadimos el mascarpone, una bola de mantequilla, pimienta y sal. Removemos bien y añadimos muchísimo queso parmesano en polvo.

Servimos y rallamos encima un poquito de trufa. ¡Segundo plato listo!

 

Mousse de chocolate negro con sal

Ingredientes: 1 tableta de chocolate negro Nestlé postres, 2 yemas de huevo, 2 claras de huevo, una bola de mantequilla y sal gorda.

Receta: fundir el chocolate al baño maría, y mezclar con la mantequilla y las yemas de huevo previamente batidas. Montar las claras a punto de nieve. Verter las claras suavemente en la mezcla del chocolate, y revolver envolviendo de fuera hacia dentro despacito con una pala o lengua. Echar un poquito de sal y mezclar.

Verter la mezcla en vasitos y lo guardamos un par de horas en la nevera y listo :)

Y ya no tengo más fotos que estas disfrutando de la comida que habíamos preparado…

Gracias a Federica y a Atelier 108 de Peugeot por el regalo adelantado de Reyes.

P.D. Aquí tenéis otras recetas que os pueden gustar como la de pastel de zanahoria, lemon curd, y arroz masala de verduras y garbanzos, ensalada de temporada con granada y queso, y otra de banana pancakes.

 

Look 32/52 {para Nochebuena}

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¿No pensarás ir en chándal a la cena de Nochebuena por mucho que estén tus padres, hermanos y ya, no?

Y lo mismo del chándal aplica al pijama el día de Navidad…

Venga, mira que conjunto tan sencillo y resultón hemos preparado. ¿Lo quieres verdad?

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Vestido corto negro, bolsito de piel dorado, collar dorado con colgante, cinturón con abalorios y bailarinas. Todo de eseOese. Las bailarinas son por encargo.

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Todas estas prendas podéis comprarlas en amiaire, bien en la tienda física o bien por teléfono o a través de nuestro mail, en contacto tenéis todos los datos.

P.D. Aquí tenéis otro conjunto para ir estupendas en las comidas de Navidad

*Consultar disponibilidad de tallas.

**Gastos de envío Península y Baleares 8€ (envío en 24h), 5€ (envío en 72h). Consultar precios para envíos a otros lugares.

DIY {corona de Navidad}

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Atención a la corona de Navidad tan bonita y sencilla que hemos hecho este año para casa…

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Tan solo necesitaréis los siguientes materiales:

  • Pino
  • Alambre fino
  • Alambre más gordito
  • Alicates
  • Cuerda

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Si queréis ver los pasos completos para hacerla en casa podéis ver el tutorial completo en la web de All Lovely Party.

Ya podemos empezar a decir eso de…¡Feliz Navidad!

Look 31/52 {para cualquier día}

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Ya hemos comentado en alguna ocasión la importancia de la camisa blanca como básico en cualquier armario.

Y es que no me digáis que no es genial para cualquier día de la semana…

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Camisa blanca básica, colgante dorado, pantalón negro y pulsera dorada con cuerdecita negra. Todo de eseOese.

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Todas estas prendas podéis comprarlas en amiaire, bien en la tienda física o bien por teléfono o a través de nuestro mail, en contacto tenéis todos los datos.

*Consultar disponibilidad de tallas.

**Gastos de envío Península y Baleares 8€ (envío en 24h), 5€ (envío en 72h). Consultar precios para envíos a otros lugares.

¡Feliz finde! {los Reyes se han adelantado}

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Antes solía decir…¡a mi es que nunca me toca nada! Pero el mundo blogger me está dando tantas alegrías que no voy a decir eso nunca jamás :)

Todo empezó con un sorteo de mi admirada June Lemon hace unos meses.

Es cierto que me apunto a todo…pero luego nunca me toca nada. Así que cuando me llegó un correo diciendo que había ganado el sorteo de Boomf me emocioné como si fuera el regalo más espectacular del mundo. Los de Boomf convierten tus fotos de Instagram en malvaviscos o marshmallows...ahí es nada. Yo emocionada como una tonta con el regalo.

boomf

Pero de esto ya han pasado 8 meses…pero yo me he seguido apuntando a todo.

Con tanta suerte que me han tocado dos sorteos espectaculares.

Uno de los premios es este de Peugeot 108 Atelier! Curso de cocina con Federica…¡estoy emocionada! Siempre he querido ir a uno de sus cursos de cocina y va y me toca uno! La semana que viene os cuento con detalle.

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Pero ya la emoción máxima llegó ayer cuando de repente veo en mi correo que había ganado la sesión de fotos que Natalia de Mama Poule junto con Julia Puig sorteaban en el blog de la primera.

Sorteo-sesión-de-fotos-familia-mamapoule Llamo corriendo a Mr. P emocionada, para contárselo y me responde: “compra un par de décimos para Navidad que con la racha que llevas nos forramos”…

Aunque parezca que no, él está más feliz que yo todavía. Va a probar el menú que me enseñe Federica, y va a disfrutar junto conmigo e Inés {de la Provence} del regalazo de Natalia y Julia.

Y como me han tocado tantas cosas hemos preparado regalo: ¡un mantelito navideño para imprimir que podéis descargar aquí! manteles-individuales-navidad-amiaire

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En fin…en las próximas semanas dedicaré un post con detalle tanto a Federica como a Natalia & Julia. Gracias a todas y hoy más que nunca ¡feliz finde! Que además vienen mis padres y mi hermana a Madrid :)

¡Ya es Navidad! {en amiaire}

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…pero que no me oiga mi madre :O

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Porque en casa el árbol, las luces, la corona de la puerta y el Belén no se ponen hasta el puente de la Inmaculada. Y aunque yo aplico la misma regla, el ambiente anima a vestir al menos el blog, Facebook, Twitter e Instagram de Navidad, ¿o no es cierto?

¡Hasta nuestro reno se ha vestido de navidad!

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Así que os animamos a que preparéis el armario para ir guapas a una de las comidas de Navidad

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…o cualquiera de las fiestas que se celebran estos días…

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…que os hagáis unas trenzas navideñas que podéis aprender aquí…

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…o el moño despeinado que os enseñamos aquí…

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…y que encendáis unas velas Dilectus, que podéis encontrar en amiaire o en su web.

FelizNavidadHagáis lo que hagáis os esperamos en amiaire para comprar los regalos 😉 Seáis de Papá Noel o de los Reyes Magos.

¡Feliz Navidad!

Look 30/52 {para días de fiesta}

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¡Más eventos de navidad! Y claro, no vas a ir todos los días con el mismo modeli…

Este sirve tanto para el día como para la noche, tan solo tienes que cambiar las bailarinas por tacones 😉

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Vestido corto azul y negro, cartera de mano, colgante dorado finito, cinturón con abalorios y bailarinas. Todo de eseOese. Las bailarinas son por encargo.

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Todas estas prendas podéis comprarlas en amiaire, bien en la tienda física o bien por teléfono o a través de nuestro mail, en contacto tenéis todos los datos.

P.D. Aquí tenéis otro conjunto para ir estupendas en las comidas de Navidad, y si queréis haceros peinados tan chulos como los de la foto aquí tenéis un moño despeinado, unas trenzas de moda, o un peinado que vale hasta para una boda.

*Consultar disponibilidad de tallas.

**Gastos de envío Península y Baleares 8€ (envío en 24h), 5€ (envío en 72h). Consultar precios para envíos a otros lugares.