Hoy os traemos una receta y una canción: Banana Pancakes 🙂
Ingredientes:
Harina de trigo 2 tazas
Mantequilla derretida 90 g
Azúcar 2 cucharadas
Levadura 2 cucharadas
Sal 1/4 de cucharada
Leche 1 taza
Huevo 2 unidades
Plátano (maduro) 2 piezas
Extracto de vainilla 1/2 cucharada
Modo de elaboración:
- En un recipiente mezcla el harina, levadura, azúcar y sal.
- Aparte machaca los plátanos con la ayuda de un tenedor. Añade la leche, los huevos, la vainilla e incorpora perfectamente.
- Agrega la mezcla de plátano a la del harina junto con mantequilla derretida. Mueve hasta obtener una masa homogénea. (Tendrá pedazos de plátano no te asustes es normal)
- En un sartén caliente agrega poca mantequilla para engrasar.
- Verte la cantidad de masa que deseas para el tamaño de tus panqueques.
- Una vez que comiencen a formarse burbujas en la superficie voltea.
- Acompaña con jarabe de maple.
- Canta “Banana Pancakes”.
Y con esta versión de Jack Johnson con Ben Harper os deseamos un feliz fin de semana. ¡A disfrutar!
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=GJs9c__Xvf4]