Tarta de Maltesers

tarta de maltesers amiaire


Aysssssssss ¿cuánto hace que no publicaba una receta? Ni lo sé… ¿Y una de una tarta?

Acabo de comprobar que desde marzo…la tarta de chocolate y palomitas de caramelo…Podéis visualizarme como Homer Simpson babeando, estoy igual.

Las que os traigo hoy está al mismo nivel, el del coma diabético: absolutamente deliciosa.

Aquí van los ingredientes:

  • un molde de unos 20cm de diámetro
  • 250gr de azúcar
  • 250ml de aceite
  • 250ml de leche
  • 250gr de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 3 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 3 cucharadas de harina con 1 cucharadita de vainilla en polvo

Para la trufa:

  • 100gr de azúcar
  • 500ml de nata
  • 250gr de chocolate negro troceado (55% de cacao)

Para decorar:

  • Maltesers (unos 2 paquetes)

¿Y las instrucciones? Aquí van:

Precalentamos el horno a 180 grados, y engrasamos y enharinamos un bol o molde de 20cm de diámetro.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su tamaño, unos 5 minutos. Añadimos la leche y el aceite y mezclamos bien. Agregamos por último la harina y la levadura y mezclamos hasta integrar. Después separamos la masa en dos cuencos. A uno de los cuencos le añadimos 3 cucharadas de cacao y removemos. Al otro cuenco, le agregamos 3 cucharadas de harina con vainilla y removemos.

Repartimos la masa en el molde a cucharadas: 2 cucharadas de masa blanca justo en el centro, encima otras 2 cucharadas de masa negra y así sucesivamente hasta acabar con la masa. Veremos cómo se van formando círculos concéntricos de masa negra y blanca.

Horneamos de 45 a 60 minutos. Para comprobar la cocción pinchamos con un palillo, debe salir limpio. Retiramos del horno y dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. Una vez frío lo guardamos en un recipiente hermético.

Por otro lado preparamos la trufa de chocolate. En un cazo preparamos el azúcar y la nata y llevamos a ebullición. Retiramos del fuego, añadimos el chocolate troceado y removemos hasta que esté disuelto. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo guardamos en un recipiente hermético en el frigorífico hasta el día siguiente.

Al día siguiente, montamos la trufa con un batidor de varillas a máxima potencia. Cortamos el bizcocho por la mitad, lo rellenamos y lo cubrimos con la crema montada. Empezamos por la parte superior y vamos pegando Maltesers alrededor de la tarta. Lo conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Es una tarta de cumple espectacular. ¡Bon appétit!

amiairesiempre

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